음식&선물

여름에는 여름, 겨울에는 겨울의 대접을 자연은 준비하고 줍니다. 일본해의 자연 풍부한 풍토는 사시사철 풍부한 음식의 혜택을 만들고 각각의 지역에 음식 문화로 확실한 형태로 뿌리내리고 계승되고 있습니다.이 소박한 맛은 이 땅을 찾는 사람들에게 사랑 받고 있습니다.

숲의 은혜

바다의 은혜

식문화

음식의 행사

숲의 은혜

여름

가을

바다의 은혜

요름

가을

겨울

식문화

재래 작물(자이라이 사크모츠) 야마가타 현 쇼나이 지역

“재래 작물”은 그 땅에서 오랫동안 재배되어 사람들을 사로잡고 온 야채, 과수, 곡류 등의 작물입니다. 재래 작물은 오랫동안 그 지역의 생활을 지탱하고 지역 특유의 문화를 계승하는 일익을 담당하고 왔습니다. 야마가타 현에는 160개 이상의 재래 작물이 확인되고 있어 겨울철의 식량을 보충하는 재래 작물로서 커브나 무, 고구마, 콩 등이 계승되어 왔습니다. 츠루오카 시에서는 현재 확인되고 있을 뿐 60품종의 재래 작물이 계승되어 유전자적 다양성을 가진 생물 자원으로서는 물론 재배 기술과 음식 문화의 계승을 담당하는 귀중한 ” 산 문화재”로 점차 계승하기 위한 다양한 프로젝트가 진행되고 있습니다.

재래 작물 자세한 것은 이쪽

연어 문화 니가타 현 무라카미 시

무라카미 시는 오래 전부터 연어가 풍어로 헤이안 시대부터 연어의 가공품을 서울에 보내고 탁월한 가공 기술이 있었다고 합니다. 에도 시대 말기에 갑자기 흉어에 휩싸였습니다만, 무사·아오토 무평치이 연어의 생태에 회귀성이 있음을 증명하고 삼면 강에 연어를 보호하기 위한 산란 환경” 타네 가와”을 정비했습니다.세계 최초로 연어의 자연 부화 증식에 성공했지요.

무라카미가 연어를 이요 보야다고”생선 속의 생선”를 의미하게, 연어에 대한 각별한 생각이 있습니다.번의 정치 시대의 재원이며 쌀이 흉작 때야말로 풍어로, 무라카미의 사람은 연어에 도움을 받아 왔습니다.그 은혜를 소홀히 해서는 안 된다는 감사의 마음부터 어디도 남김 없는 연어 요리가 태어나고 이 지구에는 백 종류를 넘는다고 하는 연어 요리가 있습니다.

음식의 행사

감미산책·동해맛초밥 해랑

아키타현

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아키타현 니카호시
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아키타현 니카호시
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아키타현 니카호시
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아키타현 니카호시
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아키타현 니카호시
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아키타현 니카호시
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아키타현 니카호시
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아키타현 니카호시
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아키타현 니카호시

야마가타현

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야마가타현 유자마치
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야마가타현 유자마치
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야마가타현 쇼나이마치
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야마가타현 쇼나이마치
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야마가타현 쇼나이마치
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야마가타현 쇼나이마치
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야마가타현 사카타시
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야마가타현 사카타현
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야마가타현 사카타시
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야마가타현 사카타시
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야마가타현 사카타시
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야마가타현 사카타시
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야마가타현 미카와마치
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야마가타현 미카와현
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야마가타현 토자와촌
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야마가타현 토자와촌
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야마가타현 토자와촌
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야마가타현 쯔루오카시
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야마가타현 쯔루오카시
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야마가타현 쯔루오카현
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야마가타현 쯔루오카시
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야마가타현 쯔루오카시
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야마가타현 쯔루오카시

니이가타현

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니이가타현 무라카미시
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니이가타현 무라카미시
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니이가타현 무라카미시
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니이가타현 무라카미시
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니이가타현 무라카미시
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니이가타현 무라카미시
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니이가타현 무라카미시
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니이가타현 세키카와촌
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니이가타현 세키카와촌
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니이가타현 세키카와촌
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니이가타현 세키카와촌
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니이가타현 아와시마우라촌

니카호 시

바다와 산으로 양성된
고품격 식재료가 생겨나는 맛.

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아키타현 니카호시
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아키타현 니카호시
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아키타현 니카와시
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아키타현 니카와시
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아키타현 니카와시
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아키타현 니카와시

쇼나이

생선의 맛이 좋음에 느낀다,
기후 풍토와 역사의 혜택.

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야마가타현 유자마치
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야마가타현 유자마치
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야마가타현 쇼나이 전
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야마가타현 사카타시
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야마가타현 사카타시
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야마가타현 사카타시
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야마가타현 사카타시
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야마가타현 사카타시
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야마가타현 사카타시
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야마가타현 사카타시
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야마가타현 미카와마치
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야마가타현 미카와마치
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야마가타현 쯔루오카시
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야마가타현 쯔루오카시
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야마가타현 쯔루오카시
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야마가타현 쯔루오카시
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야마가타현 쯔루오카시
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야마가타현 쯔루오카시
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야마가타현 쯔루오카시
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야마가타현 쯔루오카시

쇼나이

풍부하게 갖추어진 개성있는 식재와
장인의 섬세한 솜씨가 빛나는 맛

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니이가타현 무라카와시
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니이가타현 무라카미시
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니이가타현 무라카미시
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니이가타현 무라카미시

식 /선물 찾기

바다, 산과 강, 마을과 바리 에이션 풍부한 자연에 둘러싸인 일본해 반짝 반짝 우에츠 관광권에는 매력적인 음식&선물이 총출동.
풍부한 토핑이 낳는 다양한 미각에 입맛, 여행의 추억에 선물 찾으러 나갑시다!

아키타 현

  • 나호카시
    쵸우카이 산록의 웅대한 자연이 키웠다 저지 소와 바위 굴 등 산의 산물, 해산물이 즐길 수 있습니다.
  • 바위 굴
  • 저지 우유 제품 외
  • 도루묵 초밥
  • 된장·간장
  • 토주 토비 씨 샘 밖

야마가타 현

  • 유자 마치
    우시와타리 강을 비롯한 쵸우 카이 산의 샘물이 많이 나와동네에서는 맑은 물이 키운 여러가지 미각을 즐길 수 있습니다.
  • 바위 굴
  • 유자 카레
  • 파프리카 외
  • 연어 가공품
  • 파프리카 가공품
  • 유자 누비옷 외
  • 사카타시
    동해에서 올라오는 싱싱한 해산물과 비옥한 평야에서 나는 종목 미국과 일본 술도 추천!
  • 초밥
  • 사카타 라면
  • 사카타 미나토 상 외
  • 쇼나이 쌀
  • 일본 청주
  • 카리야 배 외
  • 토자와 무라
    토자와 무라는 최상 협곡의 아름다운 경관과 자연의 혜택을 체감할 수 있는 마을입니다.
  • 산나물 각종
  • 전승 야채 절임
  • 아유 요리 외
  • 어 깨 상품
  • 산나물
  • 소바 소주 외
  • 쇼나이 정
    쯔야히메를 비롯한 브랜드 쌀의 조상"거북의 꼬리"탄생지.쇼나이 평야가 키웠다 일품이 갖추어 집니다.
  • 쇼나이 돼지
  • 덫의 화로 구이
  • 산나물 외
  • 쇼나이 쌀
  • 간장의 열매
  • 카린과 백 미국 외
  • 미카와 정
    봄에 동네 곳 곳에서 활짝 피어난 유채 꽃을,"유채 꽃 기름"으로 판매.선물로 인기입니다.
  • 쌀 우동
  • 토란 경단
  • 키라리보시(유채 꽃)외
  • 쇼나이 쌀
  • 유채 기름"키라리보시"
  • 보리 차 외
  • 쯔루오카 시
    성시의 훈리표이, 데와산잔에 둘러싸인 지역.역사 있는 공예품과 다양한 재료가 갖추어집니다.
  • 다다차콩
  • 쇼나이 감
  • 아쯔미 순무 외
  • 그림 촛불
  • 이즈 메코 인형
  • 저택 마리 외

니이가타 현

  • 세키 카와무라
    이와 후네산고시히카리와 벼를 사용한 고양이 치그라 등 쌀곡창만의 일품이 가득.
  • 오나가와 햄
  • 생 버섯
  • 광토 떡 외
  • 고양이 치그라
  • 이와 후네산 고시히카리
  • 나카무라야의 킨쯔바 외
  • 아와시 마우라
    동해 낙도·아와 시마에서는 해산물은 물론 섬에 사는 참대를 쓴 제품도 빼놓을 수 없습니다.
  • 죽탄 제품을 구라
  • 청주 아와시마
  • 감자 외
  • 무라카미 시
    사사가와의 흐름을 대표하는 자연 풍부한 환경이 만들어 낸 쌀과 차, 쇠고기 등 명품이 푸짐합니다.
  • 바위 굴
  • 연어
  • 무라카미 소 외
  • 동해 천일염
  • 무라카미 차
  • 이와 후네산 고시히카리 외